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第457章 美味团年饭

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人到齐了,黄飞就准备动手做热菜,他把处理好的食材交给黄杰:“黄师傅,清蒸鲥鱼和清蒸龙虾肉,还有这个姜葱蟹都交给你了,我要完成发财熊掌盆菜。”

“放心放心,包你满意……”

黄飞从三楼把桃倩倩做好的熊掌和烧鹅用餐车推到厨房,那热腾腾的发财熊掌和香喷喷烧鹅让黄飞看着发愣。

“飞哥,熊掌和烧鹅你什么时候做好的?太香了!色香味全,大厨水准!”

“别愣在那里了,赶紧做你的菜,丽丽,把洗好的芹菜、生菜给黄杰,马上就开饭了。”

盆菜做法其实很简单,就是把所有做好的菜拼在一起。

黄飞专门买了一个四十公分大的精美陶瓷盆菜盆,首先把焯水西兰花放在底部,防止一会加热粘底,接着把热油炸好的香芋片,还有用压力煲焖熟的莲藕片放到西兰花上面,这样底菜就做好了。

放好底菜以后就是放主菜,把热腾腾的鲍鱼海参牛肝菌炆鸡放到盆里,鸡肉的上就是用发菜和熊掌做的红烧发财熊掌。

再把鲍鱼、海参、烧鹅、九节虾、烧肉、年糕拼放到熊掌的周围,立即就满满当当一大盆。

“黄师傅,红烧熊掌的汤汁勾芡好了吗?”

“好了好了,马上到!”

“丽丽,撒上葱花、炒芝麻……”

“哇哇哇!好香呀!好想偷吃一块……”

“小馋猫别偷吃!”

“(﹡???﹡)?嘻嘻嘻……”

“开饭了开饭了……”

黄飞把盆菜放到饭桌中间,然后是发财鱼茸羹、清蒸鲥鱼、清蒸龙虾肉、葱姜炒蟹、水煮蛋、香煎萝卜糕、芹菜腐竹、焯水生菜,八菜一汤,满满一饭桌菜。

“盆菜?又有熊掌?太丰盛了,哈哈哈,今晚又有口福了,小飞,辛苦你了。”三叔看着满桌的美味佳肴心情大好。

“大家都别客气,先尝尝这鱼茸羹,这是鱼羹太费时间了,鲥鱼的小刺太多,我把自己坑了,挑刺眼睛都花了,下次谁想喝就负责挑鱼刺。”

“嗯嗯……,不错不错!鲜,滑,回味无穷,好喝!这个菜要打十分!”二叔喝了一口立即点赞。

“爸,知道这一窝鱼茸羹值多少钱吗?你随便猜,嘿嘿……”黄杰笑着对二叔说。

“嗯?这鱼羹很贵吗?不过确实鲜味!好喝!这鱼羹用了什么做的?”三叔喝了一口也是连连称赞,其他人都在眯眼细尝,连连点头。

“一条三斤多重的鲥鱼,这条鲥鱼就价值七千以上,还有发菜、松茸、鸡蛋,还用了两只大龙虾的壳熬汤做汤底,能不鲜美吗?我都觉得飞哥开始腐败了。”黄杰虽然嘴里说着但喝的速度一点也不慢。

“呵呵,吃到自己肚子里的怎么能说是腐败?都是自家养的又不需要花钱买,吃的开心最重要。”黄飞对鱼羹值多少钱一点也不在乎。

“小飞,自从你回来以后,我们的生活就大变样了,以前做梦梦也没梦到能吃一顿这么好的饭菜,现在却经常能吃到,真有点像是做梦的感觉。”

“二婶,未来的日子一定会越来越好。我祝大家以后都能开心地度过每一天,如同这顿团年饭一般,每一道菜都承载着希望。”

“好!祝我们以后的生活越来越好,身体健康,万事如意!干杯!”黄飞父亲举杯开心地说。

“干杯……!”

“黄飞,你做这些菜都有寓意的吗?”林琳嘴都没停过,太美味了。

“当然了,要不考考你?”

“考什么?”林琳吃了一块龙虾肉好奇问。

“你就猜猜这清蒸龙虾肉是什么寓意?”

“龙虾肉?龙马精神!”林琳随口就说。

“错!再猜……”

“啊?龙虾肉?丽丽姐,你知道吗?”林琳又吃了一块龙虾肉然后问旁边的王丽丽。

王丽丽看着龙虾肉沉思,想了一会儿摇了摇头:“我也想不出。”

“黄飞,你不会是乱说的吧?龙虾肉有什么寓意?”

“怎么就乱说了?是你不动脑筋,你看这虾肉熟了以后,肉就裂开了,像不像你昨天买的笑口枣?”黄飞提示林琳。

“笑口枣?笑口常开?”林琳眼睛一亮,脱口而出。

“正确,虾与哈谐音,寓意着欢乐、开心。”

“哈哈哈,有意思,这条鱼就不用说了,年年有余!”二叔喝了一口酒,然后开心的说了一句。

“年糕我知道!步步高升!”黄巧玲也抢着说。

“我只知道有发菜猪手是发财就手,但这发菜熊掌怎么说?”黄杰抓了抓头想不出词语。

“这放在中间的满满的盆菜,寓意着阖家团圆,生活美满。”黄飞说出了寓意。

“呵呵呵,确实有意思,那生菜谐音就是生财,应该是生财有道吧。”黄飞父亲也加入了猜寓意。

“还有四个菜,谁来猜?嘿嘿……”

“我也猜一个……”

王丽丽指着芹菜腐竹说:“这芹菜腐竹?应该是勤劳致富,黄飞,你说是不是?”

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