马华摇了摇头，对着张扬说道：“没有啊！他都没有教我处理鱼肉！这还是家里学的呢！”
张扬点了点头，对着马华说道：“下次杀鱼的话，一只手按着鱼，另一只手拿菜刀直接在鱼的脑袋上面使劲的砸一下就行了！给人家一个痛快的！”
“真麻烦！”
听到马华的话之后，张扬就不管了，马华已经去收拾鱼了，先把鱼身上的泥土给清理了，然后刮鳞！
“处理好了！”马华对着张扬喊了一声！
“行了！处理好了就等着吧，不行的话，把配菜处理一下！豆腐切丁，鸡蛋清取出来，然后其他菜该洗的洗，该切的切！毛其你也去帮忙！”
毛其点了点头，两个人就去忙活了！
张扬在这边也没有闲着，这边的猪肉已经煮出血沫了，张扬就得不断的给撇出来，等到再也没有浮沫之后，张扬直接把肘子和五花肉给捞了出来，一个是做东坡肘子，一个是做回锅肉的。
看了眼时间，也差不多了，把锅里面的水给清理出来，热锅凉油，把姜切片，葱切段，张扬直接把蒜也给放进去了！还有花椒，干辣椒！两勺豆瓣酱炒出来红色之后，张扬再次在锅里面加了一点水，加入老抽，生抽，冰糖、盐！在把刚才准备好的香料放进去了，毛其就在身边待着，张扬每说一样东西，毛其都会快速的拿给张扬，马华也在身边看着，想知道张扬到底是怎么下料的！
“你们两个闻到里面的香味了吗？”
马华和毛其两个人齐齐点头，张扬笑着说道：“闻到香味就可以把肘子放进去了！”
再把肘子放进去之后，张扬对着毛其说道：“你注意一下，火别灭了就行，一直小火煮着，差不多要两个多小时。”
毛其听到之后点了点头。
“好了，休息一下，半个多小时，差不多就可以开始做菜了！”
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