中午的单子比前两天多。
有顾客提前点过餐的，罗玉宁就单独给他们做，反正每天中午四个菜轮流来，不重样。
有荤有素，今天大菜是红烧肉，早上顾客少了，罗玉宁就烧了一大盆，中午谁点就给谁打一碗。
鲫鱼是早上刚买来，罗玉安杀的，两条一份，都差不多一样大，有要吃的罗玉宁现烧，再加两个绿叶菜，大骨熬的鸡汤还可以免费要，无限量供应。
客人们吃得很开心，罗玉宁赚到了钱，她也很开心。
趁着清闲，罗玉宁准备了三个人的午餐。
蛋花汤、青菜、红烧肉，还有一条红烧鲫鱼。
三妞捧着跟她脸一样大的碗，嚼着五花肉，嘴角都油汪汪的，肉的汤汁用来拌饭，能把人香迷糊过去。
红烧鱼放了一点点辣椒，罗玉宁挑了点鱼肚子上的肉，剔掉刺，在汤里清洗了下，放进了三妞的碗里。
“小心一些，慢慢吃，注意刺。”罗玉宁抱着四妞，又给罗玉安夹了两块红烧肉。
罗玉安也给她夹了鱼肚子上一大块的肉，“阿姐，你吃，不用管我，还有这么多。”
罗玉宁要奶孩子，要做事，罗玉安也是从早忙到天黑，三妞正在长身体，每个人的营养都不能缺，所以不管是饭还是菜，份量都很足，管够。
她虽然要努力挣够钱接大妞二妞回家，但是也绝对不是抠抠搜搜让家里人连饭都不饱。
只有吃饱了，有个棒棒的身体，才能赚更多的钱。
“这个青菜炒的有点过头了，油也放少了些，比较柴。”罗玉宁点评罗玉安炒的菜：“炒青菜可以在里头放些猪油。”
鱼和肉都是她做的，青菜和蛋花汤是罗玉安做的。
“蛋花汤有些淡，可以多放点盐，再滴两滴芝麻油增香。”
做菜是件很微妙的事情。
放一点这个放一点那个，就能让一道普普通通的家常菜，有了让人大快朵颐的冲动。
色香味，都是先观其品相、闻其香，最后才是吃进嘴里的味道。
一份菜，品相难看、味道难闻，你愿意动筷子吗？
就是好吃的让你咬掉舌头，估计你也不愿意。
“阿姐，我记住了。”罗玉安虚心接受，他也觉得自己做的这两道菜味道很一般。
这样的手艺，还得学多久啊，才能接过阿姐的大勺，让她多休息啊！
罗玉宁是在教罗玉安做菜。
平时他们吃的菜都是让罗玉安掌勺，每次都有不小的进步。
“进步已经很大了，阿姐记得你上次的鸡蛋汤，里头还有鸡蛋壳。”罗玉宁笑着说。
三妞扒着碗，咯咯咯地笑。
罗玉安拍了拍三妞的脑门，不好意思地也跟着笑：“你也笑话你舅舅，罚你再吃两块肉。”
“舅舅也多吃一点。”三妞也给罗玉安夹了两块。
店里已经不忙了。
罗玉安推罗玉宁去了后院：“阿姐，你去眯一下，这里有我就行了。”
看着阿姐每天顶着个熊猫眼，罗玉安心中万分的自责。
“你一个人能搞定吗？”
“当然可以！”罗玉安说：“我是个大人了，你教我的，我都会了。”
罗玉宁：“……”看了看罗玉安瘦弱的身材。
他已经二十一了吧？
已经长大了，在她印象中，还是十二年前那个九岁的孩子，羞涩地拉着她的手喊阿姐。
“阿姐，你相信我，我一个人能行的。”罗玉安生怕阿姐不放心，又说了一遍。
这次说的很认真，罗玉宁这才放心：“好，阿姐相信你。还有一盘红烧肉，要是再来客人，他点菜你就不接，要吃只有红烧肉，你别炒菜。”
罗玉安摸摸脑袋，有些不好意思：“好，阿姐，我一定不炒菜。”
这个他心里真没底。
他现在炒菜的手艺，再跟着阿姐学两年吧。
罗玉宁不是不相信他，而是不想浪费掉每一位客人对宁安饭馆的评价。
新店的人气不旺，只能靠每一位客人的口口相传。
若是有一位客人吃了罗玉安炒的菜，觉得味道一般，那下次肯定不会来了，他可能还会游说身边的人不要来，表面上好像是损失了一位顾客，可实际损失的客人，不计其数。
得等到哪天罗玉安的厨艺她觉得能行，那才是真正放手的时候。
好口碑是慢慢积累起来的，容不得一点损失。
哪怕不赚钱，也不能砸了招牌。
罗玉宁打着哈欠来到了屋内。
三妞四妞已经睡了。
这俩个娃现在起居都规律了不少。
三妞给力，带妹妹的重担很大一部分都压在了她的身上，罗玉宁能安心赚钱，多亏了三妞。
“真是阿娘暖暖的小棉袄。”
她还一下子就有了四件。
等全部穿上，一定很暖和。
罗玉宁沾着枕头就睡着了。
中午没做梦，罗玉宁也不知道自己睡了多久，睁开眼睛，又开始了下午的忙碌。
“阿姐，睡的还好吗？”罗玉安瞧见阿姐出来，忙屁颠屁颠地过来问候。
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