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第214章 收不住了!

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庄静雪开心笑道:“师娘已经开始期待你的厨艺了。”

周梦瑶挽着林浪的胳膊,撒娇道:“本小姐去厨房给你打下手。”

庄静雪调侃道:“女儿,你从来没下过厨房,你确定不是去厨房,给阿浪捣乱吗?”

周梦瑶俏皮地回道:“凡事都有第一次,我也是快到为人妻的年纪了,也该下厨房学学烧菜了。”

“哎呦喂~我的宝贝女儿还真是长大了呢!”

“好好好!”

“那你就陪阿浪去周宅后厨吧!”

庄静雪不放心地叮嘱道:“要小心刀具之类的,从来没下过厨房的千金大小姐,千万别在生日当天割伤了手。”

“我知道了妈!嘻嘻……”

周梦瑶亲密地挽着林浪,缓缓向周宅后厨走去,二人你侬我侬,甜蜜无间的模样,看得庄静雪这个当妈的十分高兴。

周宅后厨是一个团队,一名厨师长,一名大厨,两名帮厨,一名凉菜厨师,算上后厨采购一共六个人。

名门大户人家的厨房,就和饭店的后厨配置一样,不仅干净卫生,而且厨具十分齐全,甚至还配备了大功率的制冷空调。

因为女佣人梅姨提前吩咐过,大小姐买回来的海鲜,是由林浪亲自烧制菜肴,所以周宅的厨师团队,早就在厨房恭候了。

林浪和周梦瑶刚一走进周宅后厨,厨师团队便恭敬欠身行礼,整齐划一地问候道:“小姐好!”

“林先生好!”

“今晚梦瑶的生日宴林某主厨,有劳各位给我打个下手,先给我找个围裙和厨师帽,谢了!”

“是,林先生。”

林浪戴厨师帽不是为了装逼,是避免头发掉进菜里。

周梦瑶亲自为林浪系上了围裙,调侃道:“这么帅的大厨可不多见,嘻嘻……”

林浪宠溺地回道:“如果不是你过生日,本帅才懒得下厨呢!”

周宅厨师长冯平试探问道:“林先生您除了鉴宝专业之外,难道还非常精通厨艺吗?”

林浪口头禅地回道:“鄙人不才,什么都略懂一二,烧菜这件小事,略懂一点!”

帮厨小伟恭敬问道:“林先生,今晚小姐生日宴,您准备亲自炒哪几道菜?我们好为您备菜、切墩、配菜。”

林浪回道:“【葱烧海参】(鲁菜)、【剁椒蒸鱼头】(湘菜)、【上汤焗龙虾】(粤菜)、【蟹粉狮子头】(苏菜)、【川香贻贝】(川菜)、【鱼咬羊】(徽菜)、【龙井虾仁】(浙菜)、【白炒鲜竹蛏】(闽菜)。”

大厨张锋惊愕道:“林先生,如果我没听错的话,您要亲自主厨的这八道菜,可都是八大菜系的名菜啊!”

厨师长冯平错愕道:“是啊!林先生难不成对八大菜系的厨艺,都有所建树吗?”

林浪低调地回道:“略懂!略懂!”

周梦瑶提醒道:“亲爱的,似乎你准备烧制的八道菜中,遗忘了我们买的椰子螺哦~”

林浪却说道:“今晚梦瑶你的生日宴,我只负责刚刚讲的这八道菜,剩下的菜周宅的厨师补充,椰子螺他们自己看着炒,OK吗?”

厨师长冯平回道:“OK!”

大厨张锋回道:“必须OK!”

林浪吩咐道:“OK就动起来,不会配的菜吱声,我亲自配,速度分工GOGOGO!”

帮厨楠仔弱弱道:“厨师长,蟹粉狮子头好像是苏菜吧?这个菜我不会配菜耶~”

厨师长冯平听后挠头道:“我这个丄海菜的厨师长,也只知道蟹粉狮子头,是苏菜中的淮扬名菜,听说是非遗美食,还真没做过呀!”

大厨张锋说道:“好像是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,但具体怎么烧制,因为跨菜系,我也没做过耶~”

周梦瑶笑着说道:“林浪,你都把我们周宅的大厨难倒了!”

林浪解释道:“蟹粉狮子头俗称‘斩肉’,斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,还有用糯米滚蒸的。”

“梦瑶你喜欢吃什么口味的,本帅就给你做什么口味的!”

周梦瑶听后惊叹道:“不是吧亲爱的,这么多种口味的蟹粉狮子头,难道你都会做吗?”

林浪回道:“小菜一碟!”

周梦瑶听后甜笑道:“我饮食清淡保持身材,就吃清炖的好了!”

“好!那我就化身宠妻狂魔,现在就给你露一手!”

说罢,林浪就吩咐道:“蒸五只母大闸蟹拆蟹肉,准备1000克后臀肉剁馅、大白菜叶三片、丄海靑菜心两颗、蛋清一个、姜末、葱花、鸡汤500cc。”

“是,林先生。”帮厨楠仔和小伟匆匆照做。

帮厨一切准备就绪后。

林浪亲自调馅,将蟹肉和五花肉馅加入鸡汤、以及各种调料搅匀,摔打上劲儿,十多道工序的传统非遗美食,最后半斤一个的肉丸,可以飘在冷水中不沉底,把周宅的厨师惊呆了。

“嚯……”

大厨张锋惊叹道:“原来这就是国宴第一淮扬菜,蟹粉狮子头的做法啊!”

“是啊!”

厨师长冯平赞叹道:“这可不是普通的肉丸子,它可是着名的‘开国第一宴’六大热菜之一,是淮扬菜系闻名天下的招牌菜!”

帮厨小伟错愕道:“真没想到林先生除了鉴宝是专业的,厨艺居然也这么高超!”

凉菜厨师黄玉宏表情夸张地说道:“今天,林先生给大家长见识了!就凭蟹粉狮子头这一道菜的身手,就能看出林先生的厨艺,绝对是国宴级的!”

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