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一缕香气

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第45章 豆腐

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所谓三滚饺子两滚面。

饺子一碗一碗端上桌,香味飘出来馋得人直咽口水。

一口咬下去,汤汁顺着饺子皮的裂口淌出来,肉香浓郁,再加上韭香,鲜味十足。

“枣儿,真好吃,还有汤汁呢。”宋春兰忍不住夸赞,这饺子可比她往常吃的鲜香味美。

“猪肉馅里加了些料水。”向枣儿说出秘诀。

“下次我也试试。”刘阿奶呵呵笑。

“好吃,我能吃一碗。”沈小宝口出狂言。

“我也能。”另一个口出狂言的狗蛋。

小桃儿依然只顾着吃都懒得搭话。

向梨儿咽下嘴里的饺子,“大姐,原来饺子是这个味啊,真香。”

“喜欢就多吃点,往后想吃了咱们就做。”向枣儿心中酸涩,眼眶跟着发热,忙将头转向一边抹了抹眼睛。

刘阿奶见状拍拍她的肩头,柔声催促:“快吃吧,一会儿凉了。”

晚食后,收拾完碗筷,这才忙起正事。

有春兰婶和刘阿奶帮忙,只用了一个多时辰便将早上泡好的两大盆大豆磨好了。

将豆浆过滤出来,煮开,放在一边晾着,等温度降下来便可以点卤。

刘阿奶说家中还有事,便带着宋春兰母子回了家。

路上,宋春兰忍不住问婆母,“娘,枣儿那还没忙完呢,咱这就回家了?”

瞥了一眼平日里聪明伶俐此时却犯糊涂的儿媳妇,刘阿奶解释道:“咱们帮着磨豆子煮豆浆就好,毕竟是枣儿的方子,咱们看了去不妥。”

宋春兰终于反应过来,拍着脑门道:“嗐,我怎么把这事忘了,幸亏有娘提醒,是该避嫌的。”

见她明白过来,刘阿奶笑笑没再吭声。

向枣儿这边正等待豆浆降温,其实刚才刘阿奶找借口回家时,自己就明白了她的用意。

虽然她并不在意,但刘阿奶的举动还是让她觉得安心,也就没有挽留。

最后将豆花放进豆腐板里,上面压上一个陶盆。

半个时辰后,再将陶盆拿掉,豆腐便成型。

......

次日。

向枣儿早早将豆腐分切好。

因着豆腐软,不好拿来拿去,只能连豆腐板一起带上。

吃完早食,刘大壮和宋春兰负责将豆腐搬上雇来的车,向枣儿去收拾要送去悠然居和方氏食肆的各种吃食。

只向枣儿和宋春兰进城,先去给方氏食肆送货,方玉树听说她居然做了豆腐,惊喜不已,当即买下一板,并让她们下次多带两板过来。

告别方玉树从食肆出来,她们再转道去悠然居。

虽然在县城住过,向枣儿却从未来过悠然居,眼前这座外观华丽的三层建筑确实让她吃了一惊。富丽堂皇,雕梁画栋的实景浮于眼前。

不愧是青峰县首屈一指的大酒楼。

宋春兰更是直呼吓人,惊叹道:这得花多少钱。

她们送货自是不能从正门进,绕去了酒楼的后门,跟着小厮从后门进入。

恰巧碰到刚要进后厨的赵乾。

“向小娘子,这么早就来送货了。”

“哎,赵掌柜,咱们想着早点送来,别耽误了事。”向枣儿笑道。

“讲究人。”赵乾亲自带着向枣儿二人来到后厨,然后和一个穿着襜裳的中年男人招呼道:“宋大厨,这两位是给悠然居送货的向小娘子和宋娘子。”遂转头又和她们介绍道:“二位,这是咱们悠然居的大师傅宋大厨,往后你们来了直接找他便是。”

这位宋大厨生的慈眉善目,身材圆润,看起来性子很和善。

双方打过招呼客气一番后,宋大厨急切地问:“听说咸杬子和皮蛋是向小娘子自己腌制的?”

“是。”向枣儿点头。

“我之前在方氏食肆吃过,味道的确不错。不过悠然居的客人和方氏食肆有所不同,除了凉拌外,我目前还没琢磨出新菜式,不知向小娘子可否指点一二?”宋大厨有些不好意思的摸摸鼻子。

悠然居从来没有过咸杬子和皮蛋这等普通吃食,猛一下子让他做,他真是想不出能做什么。

他也按照自己的想法做过一些菜式,但都不得东家喜爱,心中甚是愁闷。

今日正好遇到向枣儿,即便舍去悠然居大师傅的脸面,也得虚心请教才是。

想到以后要和悠然居合作,为了销量,向枣儿也乐意教他几种做法。

毕竟来悠然居的多半是达官显贵,对吃食的要求必然高,咸杬子和皮蛋虽然味道不错,但未必能入得了他们的眼。

“宋大厨,我倒是有几个菜式,不知可方便借用一下后厨?”向枣儿客气问道。

宋大厨求之不得。

得到应允,向枣儿并未直接进后厨,反而去停在后门外的牛车上取了一大块豆腐。

本来交代完事情要走的赵乾,一看这架势,也不着急走了,跟着进了后厨。

向小娘子要下厨啊,那可不能错过。

向枣儿只做了两道菜,做法虽简单,味道却不简单。

咸杬子烧豆腐,咸杬子独特的味道结合豆腐柔软口感,鲜美且香浓。

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