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第十五章 人情世故

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袁泉之所以会这么惊讶,是因为桌上摆着她熟悉的两道菜,一道是排骨藕汤,一道是原汤汆鱼丸,袁泉自打十一岁离家远赴北京求学,就再没吃过的正宗地道的家乡菜。

袁泉是湖北省荆州市人,湖北菜,又叫鄂菜、楚菜,以湖北为地方特色的鄂菜,虽然不在中国八大菜系之一,但以水产为本,鱼馔为主,汁浓欠亮,香鲜较辣,注重本色,产生了很多经典的湖北名菜。叶晨所做的这两道,正是其中的代表,袁泉在外的这些年,除了每年归家探亲,就再也没吃过了。

排骨藕汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一,是湖北经典汤菜名菜,属于湖北菜系,是用湖北本地所产的藕和肉骨头,文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜,又有排骨的香浓,藕块吃起来口感粉糯,汤汁香浓清甜。

原汤汆鱼丸是湖北经典传统名菜,一鱼两吃,鱼头煮汤,鱼身制成鱼丸,用鱼头煮成的汤汆熟鱼丸,原汁原味,鲜香无比。相传鱼汆的制作,起源于春秋时的楚国,楚王有一貌美妃子,嗜吃鱼腥,却不善理捋刺,每每饱啖一餐鱼宴,必定鱼刺鲠喉,痛苦异常,御膳房为此将鱼肉剁碎成茸,掺进几个鸡蛋,加上一些豆粉,又倒点白酒除腥,然后做成糕放在蒸笼里蒸熟,是为鱼汆的前身——鱼糕。

后经过多少代厨师的改进,把长方形的鱼糕改成了圆形的鱼汆,这样一来,既保证了菜式鲜嫩泡酥的口感,又使菜式外表光滑圆润,富于喜感。

身为荆楚人的袁泉,非常清楚这两道菜十分考究,讲究一个火候和水磨功夫,就算是在家里,除非家里来了重要客人,否则就连母亲都因为嫌麻烦,而不回去操持。这不禁让袁泉的心中一暖,对于面前这个第一次见面的师弟,好感大增。

何老师老家本身就是湖南的,濒临湖北,因为每周要去芒果台主持节目,经常往返于湖南和北京两地,所以对这两道楚菜并不陌生,论到调节气氛,何老师和黄雷绝对是高手,他们都看出了袁泉略微有些拘束,所以说话的时候,很生活化,根本没什么架子,只听何老师有些吃味的对叶晨说道:

“叶晨,你还真是让我伤心啊,在我这儿住这么久了,你都没说给我做两道家乡菜尝尝,就因为袁泉是大美女吗?你这也太区别对待了吧?!”

叶晨平时和何老师在一起,也都闹习惯了,两人说话没外人看来得那些规矩,只见叶晨看了一眼何旦,喝了口汤漱了漱口,接着点了点头,然后语气澹然的说道:

“答桉这不都让你给说出来了吗?就因为师姐是大美女,第一次过来做客,我自然是要献殷勤,就好像我刚来你这儿借住的时候,不也一样忙着熘须你吗?等到以后熟了就不会了,毕竟没有再给已经咬钩的鱼喂饵的道理啊,您说是吧?”

叶晨说完之后,一旁的何老师还没等发表意见的,却见袁泉好悬没把喝到嘴里的汤给喷出来,她当然知道叶晨在帮她融入环境,所以故作咬牙切齿的说道:

“师弟,我可谢谢你啊,你还真是够坦白,不过我现在可还没咬钩呢,你不怕我把饵给吃了,钩子给你留下吗?”

“那不能,师姐你不是那种人!”叶晨随口说道。

袁泉听到叶晨的话也笑了出来,不过还是故意撇了撇嘴,然后说道:

“说的跟你多了解我似的,咱俩今天可是第一次见面!”

这时就见一直没说话的黄雷笑了笑,然后插话道:

“我这徒弟还真就比一般人了解你,今天去看话剧的时候,我们俩聊起你的时候,他让我都大吃了一惊,居然知道你十一岁来京学习京剧,并且是唱青衣的,还知道你十八那年因为身体发育,个子长高无奈之下离开戏剧舞台,学习影视表演。”

黄雷的话让袁泉有些错愕,现在还不是后世信息爆炸的时代,自己的这些个人信息,有些就算是自己的男友夏宇知道的都没这么详细,今天初次见面的叶晨却如数家珍,这不由得让袁泉心里有些警惕。

精通微表情的叶晨,自然是看出了袁泉的防备,暗自都囔着黄雷真是猪队友,净会给他帮倒忙,也是没谁了。为了让袁泉放下心中的戒备,叶晨不好意思的笑了笑,然后说道:

“师姐,作为表演系的学生,我平日里比较关注金鸡,百花这些电影奖项,去年的时候,师姐你借着那部腾文翼老师导演的《春天的故事》,斩获十九届金鸡最佳女配角,我不自觉的就关注了一下,找来原片看了一下,你的周晓牧让我印象深刻,所以就去特意了解了一下你的信息。”

叶晨的话让袁泉渐渐放下了心中的芥蒂,但是心底依旧是不大舒服,毕竟她是个防备心很重的女孩儿,这么久也就夏宇第一个走进她的内心。认识叶晨,和他相处,让袁泉感到很舒服,本来以为他会成为自己的第一位挚友,却无意中得知了这样的事情,刚认识到现在对他累积的那些好感,不说烟消云散,也所剩无几了。

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